酱萝卜

酱萝卜相关问答

• 酱萝卜一直泡着会影响脆的口感吗？

  不会的,萝卜脱水后才会影响口感。 1.洗萝卜、切成片.放入盐腌制3小时左右，这样可以去除萝卜的苦味。 2.将老抽与水用2:1的比例烧开，再加入糖、味精、一点儿胡椒粉、香叶，根据喜好也可以放泡椒。 3.将腌好的萝卜中的水分逼干，放入凉了的酱料中。...[详细]

• 酱萝卜 的做法，酱萝卜怎么做

  扬州酱萝卜：南京大萝卜1个，酱油12大匙，糖6大匙，盐1小匙，味精2小匙，水8大匙。将萝卜洗净，切成片，控干水分。所有调料放锅里煮开，将萝卜放入焯下水，迅速的捞出。调料和萝卜先分别放凉，再一起放入消毒过的容器里冷藏保存，一天后即可食用。...[详细]

• 宁波的酱萝卜怎么做啊

  酱萝卜 ≮美食原料≯ 新鲜白萝卜5000克，粗盐50克，甜面酱800克。 ≮美食做法≯ 1、将萝卜洗净沥干水分切成长条。放入缸内，加粗盐搅拌均匀，用石头压实腌制2-3天，将萝卜捞出，沥干盐水； 2、倒掉缸内卤汁，将缸洗净擦干倒入沥净水的萝卜条加甜面酱。...[详细]

• 怎样制作永新酱萝卜？

  新鲜白萝卜5000克，粗盐50克，甜面酱800克。 ≮美食做法≯ 1、将萝卜洗净沥干水分切成长条。放入缸内，加粗盐搅拌均匀，用石头压实腌制2-3天，将萝卜捞出，沥干盐水； 2、倒掉缸内卤汁，将缸洗净擦干倒入沥净水的萝卜条加甜面酱拌匀。盖好缸盖，酱。...[详细]

• 老北京酱萝卜丝是怎么做的?

  你问得巧了，我周日那天看电视上中央一台的夕阳红节目剩钱大比拼中就有一个北京的阿姨现场制作老北京的酱萝卜丝，她的作法如下： 原料：白萝卜一个，葱，姜少许，干辣椒少许（是那种超市卖的干的整个的小树椒），盐，白糖，酱油，味素。 做法： 。...[详细]