页面导航: 裕禾特产 > 江西特产 > 上饶特产 > 铅山特产 > 正文

铅山烫粉

2016-12-17 15:35 来源:裕禾特产网 特产关注指数:2986

铅山特产 铅山美食 铅山烫粉图片 铅山县十大特产

铅山烫粉是江西省上饶市铅山县的特产。铅山烫粉是米粉经煨烫后加入汤料而成的米粉。铅山烫粉具有熟而脆,香而不腻的特点,集鲜、香、辣于一身,深受民众喜爱。

  铅山烫粉是指有江西省上饶市铅山县境内的米粉经煨烫后加入汤料而成的米粉。久负盛名的铅山米粉具有熟而脆,香而不腻的特点。铅山米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米。制作铅山米粉要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁,可以凉拌米粉、炒煮米粉,放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、猪油、葱花、咸菜沫,最不可少的是铅山人喜欢的辣椒和胡椒粉。那可真是肉嫩,粉韧、味鲜。所以来铅山不妨尝一下美味可口的铅山米粉,也会让您回味无穷。

  随着,人们生活水平的提高,对口感有了更高的要求,铅山米粉随即衍生出了很多品种,如雪菜肉丝烫粉、羊肉烫粉、猪肝烫粉、鸡蛋烫粉、三鲜烫粉、黄花菜烫粉等。

  铅山烫粉之所以有名,除制作工艺严谨之外,最重要的是大米的质量,鹅湖大米质量是有名的,所以生产出来的米粉也就很有韧性,也有嚼头。

  铅山烫粉集色香味齐全,除米粉质地好之外,作料也是很关键的,作料有肉丝、姜、葱、香菜、香菇丝等,关键是肉丝香菇丝做得特别嫩,口感也特别好,食客如需要还可以自行加点加工好了的海带丝、酸腌菜、萝卜丁、香菜、辣椒酱等。上饶人的早餐以吃烫粉、炒粉为主。

铅山烫粉相关问答

  • 杭州哪里有铅山烫粉吃?

    杭州好像没有阿想吃的话就回家吧、只有家里的好吃、义乌好像有...[详细]
  • 砂钵牛肉粉和蜀味牛肉粉和铅山烫粉的做法

    砂钵粉丝 砂钵粉丝原料(一人量):红薯粉丝1把,豆腐泡5个,生菜叶3片,虾皮1小把,紫菜1小把,香辣酱1勺,海鲜酱油1勺。(调味料(必不可少):剁椒酱1勺,香辣鲜(根据个人喜好选择调味料)砂钵粉丝做法:一、准备好所有原料,洗净沥干。二、。...[详细]

©版权声明:本文来自网友分享,转载目的在于传递更多信息,但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。

铅山烫粉特产新闻

铅山烫粉评论 996

需要登录才能评论,马上注册

0/140

  • 大家都评论