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春不老

2016-12-17 15:49 来源：裕禾特产网 特产关注指数：8122

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“春不老”为鄱阳名菜，仅产于东湖四岸及上土湖的西门、高门一带，也就是在鄱阳镇旧城周边生长，出城数里则变为芥。“春不老”虽为芥菜的一种，但生在鄱阳镇却与芥菜有了很大差异。其色如墨，叶片较芥为小，且肉质紧密，有茸毛，叶茎肥大如菘（白菜），呈羽状或不整齐羽状分裂。叶片辛香浓烈，八、九月种，初春收割。制成齑，本地称之为“春不老腌菜”；有蒸晒为霉干菜，称之为“春不老盐菜”。或沤肉、或煮黄颊鱼、或作羹、或独炒，香脆爽口，健脾开胃，回味绵长。

　　 鄱阳“春不佬” 鄱阳县蔬菜名产，叶片墨绿，为羽状分裂或不整齐羽状分裂形，有茸毛，柄具翘狭，植株含多种矿物质、维生素，肉质紧密，味重辛辣，尤以鄱阳镇西门、北关所产最佳。鄱阳种植“春不佬”菜历史悠久，以其制作腌菜，风味独特，鲜香开胃，味道极佳。夏天用春不佬腌菜烧肉，久存不坏；用其煲汤，清咽利喉，清火降压。春不佬腌菜与“黄牙头”鱼同烹，味道奇鲜，为鄱阳传统名菜，久负盛名。“春不佬”现为江西省新安食品有限公司开发的地方特色食品之一，深受消费者青睐。

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  • 哥不言谢2015-11-20 07:18

    每看一个帖子我都是先回复后看帖在我坚持不懈的努力下成功的做到了看帖水经验两不误(⊙o⊙)

  • 02786953am2013-01-12 16:06

    这就是在保定满城县田间实地拍摄的“春不老”蔬菜的照片,能和“雪里红”一样吗?

  • soguo7852013-08-06 09:19

    我没有救,平仄完全相对的。。上联“春”平,今音两边都是双仄:严格说叫夹平或孤平(但不算犯孤平),应尽量避免。。古音“不”通,别论。。

  • 黎冰吉2015-04-12 22:44

    春不老,依旧绿6!.

  • 华玉花语2014-06-12 12:32

    浓字在此作形容词,与上联写意的写字词性不工
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