手撕狗肉

2016-12-01 04:49 来源：裕禾特产网特产关注指数：7155

上栗手撕狗肉是江西省萍乡市上栗县的特产。上栗的手撕狗肉很有名气，把大块狗肉剔骨手撕后，和红薯粉一起煮着，味道很辣。既有南方狗肉的鲜辣，又有北方吃肉的那种大快朵颐。

　　寒冬，正是吃狗肉的好时节。狗肉，味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它与羊肉都是冬令进补的佳品。狗肉营养价值很高，而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸，是理想的营养食品。　　

　　上栗的手撕狗肉实属一绝，汤浓味美，肉质看上去纤维较粗实则鲜嫩易嚼。与其他地方的狗肉相比，上栗的手撕狗肉独具风格，源于做法的精细和选料的讲究。　　

　　在狗肉的烹制上，先将狗肉处理后小火炆，炆好的狗肉是不主张用铁器的刀子来裁切的，就徒手向着骨头上来撕，因此名之为“手撕狗肉”。

　　这地方炆好的狗肉是不主张用铁器的刀子来裁切的，就徒手向着骨头上来撕，这还有一个说法叫做“手撕狗肉”。

　　手撕狗肉

手撕狗肉特产图片

凉拌狗肉手撕狗肉(腌制好的)的做法

凉拌狗肉的做法：材料：带皮狗肉、葱丝、姜丝、狗酱、香菜段，炸好的川椒丝。带皮狗肉做法： 1）狗肉煮熟，切片。 2）将切好的狗肉与葱丝、姜丝、香菜、川椒丝一同放到拌菜的盆子里，加盐、朝族狗酱（适量）、辣椒油拌均，即可装盘。手撕狗。...[详细]
吃狗肉手撕和刀切的区别?

一般狗肉都是凉着吃，且粗纤维，瘦肉多，便于手撕，另外刀切的会沾染上铁刀的铁锈味，影响味道，所以一般都是手撕，当然味觉差的人是体会不到两者之间的差别的。...[详细]
求帮助，本店想打广告狗肉馆，特色狗肉火锅，

狗肉火锅闻一闻，神仙站不稳，手撕狗肉尝一尝，和尚也说好。...[详细]
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吃狗肉卖狗肉得狂犬病死光光...[详细]
本饭店狗肉馆，想宣传打广告，帮忙想想广告词

这种广告还是少打，现在很敏感，搞不好被人砸了...[详细]

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i7t5532012-09-28 19:27
我只吃了猪肉堡,狗肉你们还是自己去尝试吧
刘紫菱3262010-01-01 03:36
我这个人比较清高吃他们我会嫌脏
178哼2014-07-02 00:07
24楼你以为牛干净啊你知道牛有2个胃吗?还有你保证你的母亲在怀你之前不吃猪肉吗人是哺乳的哎真不知道你是吃牛奶长大的吗?
wmp7pkdjlong2014-12-03 21:22
我肯定不会哭的大把人吃狗肉
denghongxiajy2011-02-13 12:27
不懂了吧,狗肉一定要吃手撕的,吃狗肉一定要配白干须得手撕!最好沾辣椒!再喝点汤!原汤化原食! 狗肉是非常奇怪的肉,用刀切,肉的味道就