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土豆茄子泥

2016-12-05 04:54 来源:裕禾特产网 特产关注指数:800

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土豆茄子泥是长春的特色菜。土豆去皮切成条,上屉蒸烂;茄子去皮切成条,过油炸至软烂;青椒切成末;把猪精肉切成末。勺内加底油烧热,放入土豆、茄子条炒制成泥状,盛如盘中。勺内加底油烧热,用葱、姜末炸锅,加猪精肉末,翻炒断生,加入农家酱、高汤炖片刻,用精盐、味精调好口味,湿淀粉勾芡制成肉末酱,覆盖在土豆茄子泥上,再撒上青椒末即成。

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土豆茄子泥评论 505

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  • shijianxiang132010-07-15 12:43

    3楼那就把土豆和茄子剁成泥 kuai着吃
  • Hsincer2013-06-26 19:40

    是瘦了先相对而言的比老张瘦 哈哈
  • wwz10940407052010-11-14 21:57

    楼主用咖喱粉还是咖喱块做的呀??好像很好吃的样子
  • eufbgbqc2014-07-05 18:16

    15楼糖醋心里美!蒜泥菠菜,莜面,以及拌莜面的土豆茄子泥!上顿剩下的炖牛肉,
  • hmoypxlfd2015-05-28 12:38

    土豆泥啊。。。去皮蒸好了压成泥 再加上自己喜欢的调料老家做茄泥都是土豆茄子一起蒸好压成泥后加调料辣椒油