三套碗

2016-12-05 05:02 来源：裕禾特产网特产关注指数：8830

三套碗席是最具代表性的满族传统名宴，举世闻名的“满汉全席”就是在三套碗的基础上发展演变而来的。

　　三套碗席采用本地产上乘原料，如鹿肉、飞龙、田鸡油等，用烧、烤、焖、炖、熘、炒等15种手法精心制作而成。整个席面由8款凉碟、3款大件、12款熘炒、汤烩菜，共计二十几道菜点组成。因席中主要菜点是用“杯碗”、“中碗”、“座碗”三套碗盛装而名为“三套碗”席。白肉血肠、黄金肉片、关东蒸鱼、小窝头等满族名菜点均包括在此席中。

三套碗特产图片

三套碗相关问答

满族有什么饮食习俗？满族名菜是什么？

三、满族的“三套碗席” 清朝中叶以来,“三套碗席”开始在辽宁地区流行起来。 “三套碗席”一般由十六款(或八款)凉碟(又称冷菜)、三款“大件”和十二款熘。...[详细]
本人急需满族的菜谱，有哪位知道，请详细的给

因此席中的菜肴是由三套碗,即怀碗、中碗、座碗盛装,故得此名。各地“三套碗席”大体一致,但具体编列组合略有不同。四、饮誉中外的满汉全席满汉全席。...[详细]
古代有些什么出名的菜？求求哥哥姐姐，说下！

因此席中的菜肴是由3套碗,即怀碗、中碗、座碗盛装,故得此名。各地“三套碗席”大体一致,但具体编列组合略有不同。评论 | wylwyn | 来自团队马鸣风。...[详细]

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ggpskkp2015-07-21 06:02
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嗷嗷嗷嗷嗷呜呜2014-03-20 20:21
你咋知道谁都不认识,不过三套碗挺好
mrtlkqnw2012-06-13 15:58
《中国烹饪》1984年第11期刊载崔凯旋撰写的《盖州“三套碗”筵席》一文后,“盖州三套碗”被饮食烹饪界广泛传誉,《地方风味集锦》、《中国筵席八百例》、《简明
吴怀平62010-04-30 18:56
8楼到吉林黑龙江中档以上饭店都有做,小饭店也做,配菜档次较低。
孤独的长跑者52015-07-21 06:43
过去的事,不后悔;将来的事,不害怕。对于那些应经发生的事,要坦然接受,无论它对你产生的不利影响有多大,它都已经发生了。人生是一场一个人的旅程,无人可替代