2016-12-05 05:03 来源：裕禾特产网 特产关注指数：5906
烧灯碗，又称宫廷烧灯碗，是以新鲜猪血和猪肠为原料制作的。血肠制作相对较麻烦，所以一般家庭通常购买加工好的血肠，回家后再烹调，主要用来制作白肉血肠。
但由于烧灯碗对血肠的要求较高，所以大多由饭店自己灌制。将猪肠清洗干净，一头扎紧，把新鲜的猪血稍加工后，灌入猪肠中，灌好后，将口扎结实。开水下锅，煮至血肠浮起，捞出，放入冷水中冷却。这当中，要加入盐、调味料，具体的配方就由主厨决定了。
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烧灯碗评论 868条
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52wppzhangyu2011-09-03 17:08
1859345242014-11-20 08:23
迷途的爱已搁浅2015-03-30 21:10
壮壮A妈2016-04-15 12:24
我爱膜拜大烧饼2013-03-15 00:04