熊掌

2016-12-05 06:18 来源：裕禾特产网特产关注指数：8676

熊掌，也称熊蹯，是黑熊、棕熊的脚掌，为吉林省长白山区的珍贵特产。黑熊、棕熊均为熊科动物，体形肥大，身长为1.7-1.9米，棕熊有的超过2米。茂密的长白山大森林，是黑熊、棕熊生息的极好环境，严冬到来，它们便寻找地穴、树洞冬眠。当地群众把黑熊、棕熊这种冬眠现象，叫做“蹲仓”。“蹲仓”时，它们习惯于舔掌，口腔分泌出的津液胶脂不时润浸掌心，是熊掌胶元脂丰富的原因之一。舔得最多的左前掌，最为肥腴。掌花明显的是熊掌中的上品。　　熊掌含有脂肪43.9%,粗蛋白55.23%,总氮为8.83%,灰分为0.94%,蛋白质水解产生17种氨基酸,前、后掌各部位氨基酸总加和量，由高到低的顺序是真皮>表皮>皮下结缔组织.前掌略高于后掌,但无明显差异.表皮氨基酸含量最多的是谷氨酸、甘氨酸、丝氨酸、亮氨酸、天门冬氨酸。熊掌味美和丰富营养，与所含多种氨基酸密切相关。祖国医学认为，熊掌性平，味甘，入脾，胃经，是一种名贵的大补食品。《日华本草》记载熊掌“食之可御风寒，益气力，《医学纂要》上也有熊掌能“滋补血气，祛风去痹”的记述。( 延边)

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熊掌相关问答

看母熊大白掌观后感60字

《母熊大白掌》是一个动物和人之间发生的故事，讲的是猎人和亢浪隆和作者拿小熊崽当诱饵捕捉母熊大白掌的经历，赞扬了母爱的伟大，揭露了充满血腥味的打猎过程。我读着读着，不禁沉思起来。为了捕捉住大白掌，猎人精心选择了三面是陡峭大山坡，。...[详细]
（熊和鱼掌不能兼得）是什么意思

成语“鱼与熊掌不可兼得”出自孟子《鱼我所欲章》。 “鱼，我所欲也，熊掌，亦我所欲也；二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。生，亦我所欲也，义，亦我所欲也；二者不可得兼，舍生而取义者也。”孟子用人们生活中熟知的具体事物打了一个比方：鱼是我想。...[详细]
为什么鱼掌和熊翅不能兼得?

此句含义的确如此。但是各位老兄好像没有读懂提问者的意思。依我看问题应该是“为什么不能同时得到鱼和熊掌？它们有什么关系？”。因为几乎所有上过学的人都知道如上一句的含义。但知道为什么这么写的人好像不多。如下是我的答案：熊好吃鱼。它。...[详细]
老虎，狮子，熊。一掌可以打多少磅？

熊是最厉害的，毕竟老虎，狮子不是靠爪子吃饭的。.应该是熊厉害点！...[详细]
猜成语,猪吃熊的掌,熊吃猪的脚

掌上命珠...[详细]