酱大骨

酱大骨相关问答

• ?? 酱大骨怎么做啊

  原料：猪脊骨5000克 郫县豆瓣100克 石桥大酱400克 生姜30克 大葱100克 糖色100克 排骨味王25克 精盐、味精、香菜各适量 香料包1个内有八角、三柰、桂皮、小茴、豆蔻、香叶等 色拉油100克 鲜汤6000克 制法： 1炒锅置火上，放入色拉油烧热，投。...[详细]

• 酱大骨怎么做能让骨髓鼓出来

  1、猪腿骨洗净，用刀在中间用力斩一下，留下一道深印最理想。 2、用左手把菜刀立住并稳住菜刀，右手握住斩有印记的大骨。 3、把猪大骨上的砍印对准刀背，用力砸下去，猪骨就会应声而断。这样处理的猪骨，骨茬整齐没有碎骨，还能较好保留骨髓的完。...[详细]

• 用一句简单明确的一句话，来介绍下东北菜，特

  东北菜一菜多味，咸甜分明，酥烂香脆，色鲜味浓，明油亮芡，讲究造型。 东北酱骨更是酱香浓郁、油而不腻、回味悠长。...[详细]

• 电磁炉酱大骨头的做法

  这儿方法比较简单实用： 酱大骨材料骨头，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，山楂，草果，小辣椒2个，生抽，老抽，大酱，冰糖 做法 1.把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了。 2.准备调料：葱姜蒜，花椒大料，香。...[详细]

• 我饭店做酱大骨棒 做好以后刚出锅颜色很好。然

  多放酱油，把大骨棒放在电饭锅里，小火闷着，别让它凉了结油...[详细]