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芹菜炒牛肉

2016-12-05 01:48 来源：裕禾特产网 特产关注指数：4405

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芹菜炒牛肉

　　　原料

　　嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。

　　制作过程

　　1、将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时；

　　2、炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀即可。

芹菜炒牛肉特产图片

芹菜炒牛肉相关问答

  • 芹菜炒牛肉怎么做才最好吃？

    我觉得芹菜炒牛肉嘛 ，首先我们要把牛肉，切成片然后了，我们在把芹菜，切成丝，要炒时把牛肉。用淀粉码一下，这样牛肉炒起来嫩，当然在炒时是少不了，蒜/姜/少量的老酒。其实芹菜炒牛肉对大部分的人，灵活度是很好的，所以要常吃。...[详细]

  • 芹菜炒牛肉需要炒多久

    最好先放油，油温8成热时放生芹菜（加青椒）煸炒一下，大概40秒左右就好（视火势、油温调节时间），捞出；再将拌好酱油、醋、少量淀粉的肉炒半分钟，将肉炒散后将炒过的芹菜青椒倒入一起翻炒一分钟左右即可出锅。 肉炒2分钟再下菜，肉就老了，...[详细]

  • 芹菜炒牛肉能加香菇吗？

    当然可以 没问题你觉得好吃就可以...[详细]

  • 青少年可以吃芹菜炒牛肉吗

    青少年是可以吃的。芹菜炒肉丝是比较家常的菜，做好了清爽可口，十分美味。 芹菜炒牛肉是一道美味可口的汉族传统名菜，东北菜，湘菜，鲁菜等各大菜系都有自己独特的烹制方法。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，。...[详细]

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芹菜炒牛肉评论 547条

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  • 敖包在相会2013-01-27 21:57

    味道很好,卤了然后晾干就可以了,比外面卖的好吃。加上今年外面卖的牛肉干实在太贵了,吃不起啊。

  • jmxplcjfg52012-12-16 11:55

    一下厨就要炒糊 好押韵

  • lhgnrzh2015-02-04 23:13

    ①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉,绍酒、姜末和清水,浸10分钟后,加入花生油,再腌1小时;

  • 忘忧草ruo2011-07-12 17:34

    -_-#前天人家给的,本来是新鲜的,结果不炒,今天要炒牛肉,下雨,没去摘,将就了。

  • linlong11162015-03-13 18:31

    准本材料,芹菜,牛肉,辣椒,葱姜
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