干贝绣球

2016-12-05 01:58 来源：裕禾特产网特产关注指数：6993

干贝绣球

　　特点：因造型好似古代妇人缝制的绣球而得名,特点是洁白油亮,细嫩多汁,清香可口。

　　用料：

　　干贝，肥猪肉，清汤各100克，大虾肉200克，冬笋，菠菜心各25克，鸡蛋清2个，火腿15克，鸡脯肉75克，水发香菇20克。

　　烹饪方法：干贝加清汤旺火煮30分钟后搓成丝，火腿，冬笋，香菇切成丝，沸水汆透，与干贝丝拌在一起。虾肉，猪肉，鸡脯肉剁成细泥，加鸡蛋清，清汤，精盐，味精，料酒，香油搅拌成馅，做成丸子，均匀滚沾干贝丝成绣球状。上笼蒸七分钟取出，沥去汤汁，用清汤，精盐，料酒，味精，湿淀粉勾芡浇在绣球上，菠菜心煸熟后摆在绣球干贝的四周即可。

干贝绣球特产图片

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福建绣球干贝怎么做？

主料：对虾 300克干贝 75克肥膘肉 40克辅料：荸荠 50克鸡蛋清 25克调料：大葱 20克姜 10克盐 5克料酒 15克淀粉(蚕豆) 10克味精 3克胡椒粉 3克各适量福建绣球干贝的做法： 1. 干贝洗净，放入汤碗内； 2. 干贝内加入上汤100毫升、。...[详细]
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绣球干贝【原料】干贝，肥猪肉，清汤各100克，大虾肉200克，冬笋，菠菜心各25克，鸡蛋清2个，火腿15克，鸡脯肉75克，水发香菇20克。【制作过程】 1)干贝加清汤旺火煮30分钟后搓成丝，火腿，冬笋，香菇切成丝，沸水氽透，与干贝丝拌在一起。。...[详细]

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日月星月日2013-08-04 18:14
想我了吧我最给力了。。。
dzh866354642013-08-04 14:26
@ssum1126 @傲娇范er小女人 @温暖iv
lvhaozhe20022015-01-31 19:04
【绣球干贝】绣球干贝是山东博兴地区汉族传统的名菜,属于海鲜类菜肴。此菜形象逼真,有如舞龙时用的绣球,色彩鲜艳,绚丽多彩,故而得名。形似绣球,口感嫩爽多汁,鲜
激情澎湃恁春爷2011-11-30 08:31
6 将绣球干贝在旺火上蒸7 分钟取出,滗净汤汁。7 菠菜心洗净控去水分,用旺火将菠菜心烫熟,盛出摆在绣球干贝的四周。8 锅置火上加入清汤、精盐、黄酒,用湿
08体育LQ2014-06-23 16:28
我的摆盘比他低调奢华有内涵多了………还做了其实我也不知道该怎么回复,毕竟我是一个有超人波外号的人呢。【高贵冷艳脸】