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拨面

2016-12-05 03:28 来源：裕禾特产网 特产关注指数：8521

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虽与面条大体相同，但做法不同。面条是和面擀薄用刀切，而拨面时用的刀是两端各有一柄，面板一尺多宽、二尺多长。切面时用腹部将面板顺着挤在锅沿处，把面剂子擀薄后，两手握两端刀饼快速挤切，边切边拨入锅内煮熟，由于作法特殊，因此，制作出的食品另有一种风味。

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拨面评论 402条

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  • 大家都评论

  • meilong1983542013-01-02 18:35

    你要不要过来一起吃点

  • 晓北46404蔡粮2012-07-26 19:48

    以前就写的事刀拨面,生炒面。夜市整顿了不知道人家换成啥了。不过你一路看过去,只要发现一个女的在那一直用刀子拨面就是她家

  • 惊涛骇浪000002010-12-26 17:33

    8楼 日特打错字了本意是问谁家卖刀拨面那会饿的发昏。

  • dwwlverw2015-03-06 21:24

    吃货┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄永远不知道自己的钱花到哪儿去了,其实也没买什么,其实也没吃

  • 蜗牛快跑day2012-03-21 17:03

    。。。就是不知道吃什么呢。。。饿了
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