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红夹子蟹

2016-12-05 04:41 来源：裕禾特产网 特产关注指数：3521

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红海蟹：俗称红夹子，甲壳坚硬，螯足粗壮，性凶好斗，喜栖于低潮线岩礁区和海藻密集区。当地流传着“八月蟹子顶盖肥”“春吃尖脐秋吃圆”的谚语。前者说的是阴历八月，是蟹子最肥的时候。后者说的是春天的雄蟹（脐为尖形）个大肉嫩，味道最鲜；秋天的雌蟹（脐为圆形）脂肥膏满，吃起来最香。最流行的就是蒸煮，食用时用姜末和醋佐餐即可；除水煮、清蒸外，还有姜汁蟹、炸烹蟹、炒蟹肉等多种食用方法。以一天为宜，若再食用，只需热蒸，再稍加醋、蒜末、姜末提味，则更适口。东戴河旅游开放以来，品食海蟹的中外游人，已形成系列谱系：油烟蟹块、烤蟹盖、渤海全蟹、清蒸海蟹等。

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  • vdliug2011-05-11 15:59

    我最喜欢吃水爆肚喝酒

  • fnnzipb2015-10-16 16:54

    谢了 我家是菊花岛的 现在人在上海 回去的时候都是过年 没口福 到时候我请你 都是深海的 贼肥

  • 7.27828E+112010-03-14 18:39

    27楼,说实话吧,我那证书是花十元钱在地摊上请滴

  • 水中杯h862011-05-11 15:45

    多久没吃红夹子了满黄的,那种感觉,不言而喻。

  • eaavlsgo2010-01-06 19:27

    48楼螃蟹MM和大红夹子不是一个人吗?我一直这样认为的。
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