页面导航: 裕禾特产 > 内蒙古特产 > 呼和浩特特产 > 土默特左旗特产 > 正文

回族焙子

2016-11-29 11:35 来源:裕禾特产网 特产关注指数:9920

土默特左旗特产 土默特左旗美食 回族焙子图片 土默特左旗十大特产

焙子是呼和浩特地区特有的小吃,是回族面点名品。有白焙子、咸焙子、甜焙子。形状有圆的、方的、三角的和牛舌形的等等。焙子都是小麦面发酵,兑碱烤制而成的。外干脆内暄软,有浓浓的小麦面香味儿,是早点中最广泛,最经常的主流食品。也是旅行最佳食品,常配以咸菜食用。

  焙子是将发酵的白面兑食用碱揉匀,再分别掺入植物油、糖、盐、鸡蛋等,成形后放入特制的炉灶先烙后烘烤而成。成品有白焙子、牛舌头、油旋罗锅、千层、油酥、豆沙焙子、糖焙子、咸焙子等,形状各异,口味有别。焙子做最好的多为回族人,他们烙焙子讲究三净:和面的手净、面盆净、面案净。只见面案师傅头戴白帽,一会儿揉一会儿擀,不时添加佐料,一会又转身疾步将半熟的焙子挪锅换位,那和面的拍打声、擀杖的击案声,那手舞足蹈极富节奏感的劳作,仿佛是一位资深音乐大师在指挥一支交响乐团。

回族焙子相关问答

  • 回族习俗是什么?????????

    宗教习俗 回族人在居住较集中的地方建有清真寺,由阿訇主持宗教活动,经典主要是《古兰经》,信徒称“穆斯林”。生活习俗固守回族传统,遵循教规,讲究卫生,不吃猪肉,狗肉,动物的血液等。 伊斯兰教 在回族的形成过程中曾起过重要作用。清真寺是。...[详细]
  • 呼市小吃一条街在哪?

    呼和浩特牛街特色小吃有武川莜面、和林羊肉暖锅、蒙古奶酪、蒙古手把肉、传统食品手扒肉、呼和浩特烧麦、回族焙子、呼和浩特奶皮、内蒙成吉思汗铁板烧等等。。...[详细]
  • 〔高分〕包头人喜欢吃那种油炸软麻花吗?包头

    东河:烧麦 焙子 羊杂碎青山:粉汤 油饼 颌烙面昆区:豆浆 油条 夹肉饼 提问者。相传兴安盟回族已故王小二师傅自幼学徒,经过名师指点制成王小二吊炉饼。因其外。...[详细]

©版权声明:本文来自网友分享,转载目的在于传递更多信息,但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。

回族焙子特产新闻

回族焙子评论 869

需要登录才能评论,马上注册

0/140

  • 大家都评论