页面导航: 裕禾特产 > 山东特产 > 淄博特产 > 淄川特产 > 正文

道口咸菜

2016-12-13 17:21 来源:裕禾特产网 特产关注指数:9802

淄川特产 淄川美食 道口咸菜图片 淄川十大特产

淄博地区具有悠久历史的一种地方名吃,用料考究,工艺复杂,成品具有鲜、香、辣、甜等多种口味,香脆适口。

  道口咸菜具有300多年的腌制历史,现代的道口人在承袭前人经验的基础上,总结各家之长,反复试验,研究出新式道口咸菜的配方,使之在保持原有风味的同时,更加符合现代人的口味,采用新鲜原材料,严格按照操作工艺制作,保证卫生,制成的咸菜香味十足,是佐餐佳肴。

    道口咸菜以黄瓜、辣椒等各类新鲜蔬菜为主,配以蒜、姜、盐、白糖、料酒等,先将主材料洗干净,切好,放入食盐淹泡,再将水滤出,辅料按一定比例混合,上火熬热冷却,将主料分层摆放到瓶中,放入熬好的汤汁,最后用熬好冷却的食用油封口。

道口咸菜相关问答

©版权声明:本文来自网友分享,转载目的在于传递更多信息,但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。

马上分享到

道口咸菜特产新闻

道口咸菜评论 42

需要登录才能评论,马上注册

0/140

  • 大家都评论
  • 咸菜的腌制加盟
  • 御道口大酒店
  • 朝鲜咸菜
  • 每天100道口算题卡
  • 咸菜怎么腌制
  • 咸菜加盟店
  • 道口咸菜的做法
  • 咸菜真空包装机
  • 疯儿9982016-02-02 11:46

    不熟悉的别从道口买要买的话也得先尝后买
  • 小良的小露2014-03-15 17:23

    不是,怎么好多回复我的?
  • zexnukg2016-01-28 07:24

    额,,还不如卖点油焖咸菜呢,,
  • aywocrnb2015-05-28 16:11

    我是处处留影,怕你们不认得我
  • 225哼2016-02-02 11:46

    沂水道口? --- --- 十步杀一人千里不留行事了拂衣去深藏身与名