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氽西施舌

2016-12-13 23:46 来源：裕禾特产网 特产关注指数：5887

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原料/调料

净西施舌肉(沙蛤)300克，香菜15克，韭黄5克，上汤2杯，料酒1茶匙，鸡油适量。



制作流程

将香菜、韭黄洗净切末。西施舌洗净．用开水略烫，捞出滤干水分放入碟内。锅内加上汤、盐、味精、料酒煮滚，撇去浮沫，倒入汤碗内，洒上香菜、韭黄末，淋上鸡油即可。为保持西施舌质嫩，应将西施舌在上桌后倒入汤内，久烫则质变老。

氽西施舌

氽西施舌特产图片

氽西施舌相关问答

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氽西施舌评论 43条

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  • nbjmtvvdh52015-12-06 20:14

    “烤加吉鱼”、“ 茄汁菊花鱼” 、”炸虾 托”、“ 咖喱鸡块”、“ 氽西施舌”、“油爆双花”、“龙凤双腿 ”等,其中“氽西施舌” 淡爽清新、

  • 土豆和然儿2015-07-17 21:22

    "烤加吉鱼"、" 茄汁菊花鱼" 、"炸虾 托"、" 咖喱鸡块"、" 氽西施舌"、"油爆双花"、"龙凤双腿 " 等,其中"氽西施舌" 淡爽清新、脆嫩。相传

  • fjc3312014-01-20 10:00

    所谓西施舌是指蚌类前端伸出的白色条状物,这么形容不知道会不会唐突佳人。周亮工《闽小记》中有多条讲到福建的海味,并认为"西施舌当列神品,江瑶柱为逸品。

  • yyzhlmsdl2014-01-19 20:33

    高汤氽西施舌,盖仅取其舌状之水管部分。若郁达夫所谓"长圆的蚌肉",显系整个的西施舌之软体全入釜中。现下台湾海鲜店所烹制之西施舌即是整个一块块软件上桌,

  • 晴天下雨ab82014-01-19 19:06

    “烤加吉鱼”、“茄汁菊花鱼”、”炸虾托”、“咖喱鸡块”、“氽西施舌”、“油爆双花”、“龙凤双腿”等,其中“氽西施舌”淡爽清新、脆嫩。相传
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