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2016-11-29 04:28 来源:裕禾特产网 特产关注指数:3628

万柏林特产 万柏林美食 醋图片 万柏林十大特产

醋,古称“酢”。山西人爱吃醋,会做醋,别号"老酢儿”据历史学家推断,在两千四百八十多年前,山西晋阳(今太原)的醋坊就遍及城乡,故古代就设有“酢人”之官。 《隋书》中有“宁饮三升酢,不见崔弘度”的记载。在长期的生产实践中,我国的酿醋工艺形成了独特的风格。独具代表性的有山西老陈醋,江苏镇江香醋,四川麸醋,福建红曲老醋,一起并称中国四大名醋。   山西老陈醋,体态清亮、色泽深褐,除了具有酸醇、味烈、味长三大特点外,还具有香、绵、不沉淀的优点。而且储存时间越长,质量越好,不易变质。并能祛湿毒、杀邪气、消淤肿,具有很高的医用价值。因此素称“华夏第一醋”,是中华民族的珍贵财富,欧美人士誉为“中华秘密”,“中国最好的醋”。( 太原)

醋相关问答

  • 醋是酸性食物还是碱性食物?

    醋是碱性食物! 首先要弄清楚什么是酸性食物和碱性食物。 凡含氯、硫、磷等非金属元素较高的食物,因其被摄入人体后最终的代谢产物呈酸性,故称为酸性食物。常见的酸性食物主要有:鱼、肉、禽、蛋类,大米、玉米、大麦、白面等谷类和花生、榛子。...[详细]
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    材料 紫菜,米饭,寿司醋,盐,香油,沙拉,鸡蛋,黄萝卜,胡萝卜,黄瓜,香肠,肉松。 做法 1、把鸡蛋,黄萝卜,胡萝卜,黄瓜,香肠切丝切好备用。 2、寿司醋做法:盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的,先把醋倒入锅中,然后放入糖和盐,让其。...[详细]

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醋评论 665

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  • 大家都评论
  • leizhenning1232016-06-26 19:40

    没有人醋,女人细品人间七件事闲谈海底一根针
  • a3529807542013-05-21 10:55

    名醋的阵营醋属酿造的产物,自然也讲究原料。产地和酿造工艺,各种“名醋”由此而生。在东方。中国的“四大名醋”是典型的代表,而在西方,醋中名品堪比顶级红酒。(
  • ggpskkp2015-06-12 08:06

    25、洗完衣服,加少量醋漂洗能除衣物的异味。 26、涂指甲油前先涂层醋,醋干再涂指甲油则不易脱落。 27、做鱼、羊肉时加醋,除腥膻。
  • ztiu28272011-04-15 23:47

    醋泡黑豆是一种养生方法。醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效。让大批养生人士趋之若鹜。
  • LH80882014-07-21 11:00

    作为一个传统的调味品,在日常生活中,醋能消食开胃、增进食欲的功效,如功能性消化不良、慢性肝炎等病见食欲不振者,或大鱼大肉后食积后,烹饪菜肴时添加食醋可增进