2016-11-29 09:18 来源:裕禾特产网 特产关注指数:5015
代县金针,又名黄花菜,其色泽金黄,角长肉厚,硕大肥嫩,个头均匀,烹调久煮有烂,吃后余香不绝。金针营养丰富,据科学化验结果,每百克干品中,碳水化合物含量高达60.1克、蛋白质14.1克、灰分0.9克、钙436毫克、磷261克、铁24.3毫克。
它还含有多种维生素和核黄素、硫胺素等。干黄花中含有高达5%的芳香醇,故它又是一种芳香异常的可口蔬菜,自古以来就用它制作盛馔佳肴。佛斋中也少不了它,俗语有“佛界七大菜,黄花不例外”。黄花菜还可入药,它具有利尿、健胃功能。
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代县金针评论 573条
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迷失的弦月5212014-07-31 22:29
24用心良苦2016-06-26 13:48
锅盖头的超人梦2011-07-04 19:11
equzwguu2014-07-31 22:09
君少狂飙2011-12-19 02:02