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炒揪片

2016-12-04 22:58 来源:裕禾特产网 特产关注指数:6396

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炒揪片

  炒揪片,也是很有特色的。当把面揪到锅里后,另用一个炒锅倒适量胡麻油,将新鲜羊肉丁下锅烧干水分后,放入少量的大辣椒、蒜片、葱丁、黄花和调料,接着把面捞到炒锅里翻炒入味,最后少加鲜汤倒盘子里。回族炒揪面之所以好吃,一是面揪的好,又筋又滑;二是羊肉新鲜;三是用碟子不用碗,因碟子浅,揪面不宜粘结,保持面的筋韧度。

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炒揪片评论 36

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  • 大家都评论
  • NBZ19932014-08-03 11:54

    ———LZ你发帖不就是为了回复么 我回复你你也回复我好么
  • gqdkdhwc2013-06-27 11:07

    有时候我就想吃炒剔尖。。。可是人家为你这一两碗炒一下。。实在是不值当的。没办法我还得点俩菜。可是又确实吃不了。。。互相理解哇
  • vhhbpkbgu2013-06-07 19:51

    敢,怕你做的不够你吃呢
  • 1剑客222013-06-07 06:43

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  • nezefwf2013-06-07 02:13

    发帖有人跟,你说呢?[b07]