九龙花椒

2016-12-07 01:49 来源：裕禾特产网 特产关注指数：7570

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九龙花椒粒大肉厚，油润色鲜。因其香醇可口久负盛名，其中又以“正路椒”、“大红袍”、“高脚黄”等更出名。九龙乃渠所产花椒又名“贡椒”，原先曾为宫庭御厨调味必备品。

　　 九龙花椒产地范围为四川省九龙县呷尔镇、汤古乡、乃渠乡、乌拉溪乡、踏卡乡、斜卡乡、烟袋乡、子耳乡、三垭乡、俄尔乡、三岩龙乡、八窝龙乡、上团乡、小金乡、朵洛乡、魁多乡、湾坝乡、洪坝乡18个乡镇现辖行政区域。

　　一、品种

　　大红袍、团状油椒、伞状油椒。

　　二、立地条件

　　产地范围内海拔1800m至2900m，土壤类型褐土、棕壤，土质为砂壤土或中壤土，土壤pH值6.5至8，土壤有机质含量≥2.0％。

　　三、栽培管理

　　1．种苗繁育：采用种子繁殖。

　　2．种植：秋播时间在9月中下旬至10月上旬，春播在3月下旬。栽植密度825至1650株/公顷。

　　3．管理：

　　（1）施肥：全年施肥三次。分别在3月下旬的初花期、5月中旬的壮果期和9月中旬采收后施肥。每株施腐熟人畜禽水肥15 kg至30kg，加磷铵复合肥0.2kg。幼树减半。

　　（2）中耕除草：全年须中耕除草三次，可与施肥一并进行.

　　（3）防治病虫害：褐斑病、锈病、煤烟病、根腐病和花椒棉蚜、桑白盾蚧、黄带黑绒天牛等。采取生物防治与使用符合绿色食品要求的农药相结合的方法。

　　4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

　　四、采收及晾干

　　花椒成熟季节在七至八月，当花椒果皮全部变红，果皮油腺突起，光泽明显，果实呈艳红色、油饱满时即可采摘。

　　将采收的鲜花椒先放在阴凉、通风处摊晾2至3天，然后摊放于簸箕或晒垫上，暴晒干燥。

　　五、质量特色

　　1．感官特色：九龙花椒紫红色，颗粒硕大饱满、具有麻香浓郁，味道纯正的特点，果皮千粒重10g至13g。

　　2．理化指标：水份含量≤9%，挥发油含量6.5%至9.0%，存放1年≥5.8%，酰胺类物质（麻味素）3.2％至6.3％。

　　3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

　　九龙花椒为地理标志保护产品。