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干烧鸡翅

2016-12-08 07:23 来源：裕禾特产网 特产关注指数：981

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【原料】

　　 鸡翅250克，猪板油75克，花生油50克，姜粒、蒜粒各15克，豆瓣30克，酱油、精盐各5克，味精2克，胡椒面1克，粗葱花、料酒各25克，白糖10克，鸡蛋2个。

　　 【制作过程】

　　 将鸡翅用精盐、料酒、胡椒面码味，鸡蛋、干豆粉调成糊，将鸡翅拌匀。板油去皮切成粒，用热油炒熟； 锅内油烧至六成热，将鸡翅逐条放入炸至呈金黄色捞出；倒去锅中余油，将豆瓣炒出红色，加汤稍煮，捞去豆瓣渣，放入油丁、姜、蒜、葱，加酱油、料酒、白糖，烧透入味，加味

　　 【特点】

　　 四川风味菜。以鸡翅为主料，干烧制成，成菜色泽深红，鸡翅香嫩，味咸鲜辣。四川人烹制鸡翅方法多样，干烧即。

干烧鸡翅特产图片

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干烧鸡翅评论 214条

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  • 豆蛋2013-04-01 15:20

    是啊···自己做自己掌握

  • 始终如此8522010-10-25 10:27

    鸡翅先解冻 切开小口子,然后加入黄豆酱,一品鲜,生粉,白糖和盐小量,白兰地一瓶盖,按摩5分钟,然后静止半小时后再按摩

  • cptdpmif2011-12-07 11:00

    //clk.atdmt.com/PNM/go/240480615/direct/01/

  • 汉生你可好2013-10-01 08:51

    关键是好做。。还快。。。

  • sndcfzg2010-04-25 03:24

    想好吃什么味了么?……有可乐鸡翅,红烧鸡翅,酱烧鸡翅,川味鸡翅,蚝油干烧鸡翅!
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