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搭搭面

2016-12-08 09:51 来源:裕禾特产网 特产关注指数:5843

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搭搭面 据考已有半个世纪的历史。当时面店开于后街,赶街人多从门前一晃而过,无人问津。店主便在制作面条时,在案板上将和好的面一次又一次地在案板上搭,搭一次拉长一次,从粗到细,响声不断,吸引不少行人止步观看,搭搭面因此而得名。

  搭搭面以骨头原汁汤,鸡汤为面汤,将搭好的面条下锅,煮熟后起锅于汤碗中,再舀一勺绍子盖面上,撒上葱花,扑鼻生香,入口味美、味鲜,经济实惠而名传永宁河上下。后来,又在绍子上作了改进,把川南小面风味与搭搭面原汤结合,使其制作工艺不仅成为一种技艺表演,而且口感、质感更满足人们的要求,成为地方名小吃。

搭搭面相关问答

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  • 谁知道奉节县那里小吃最好吃啊?

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    那个香牌坊的火锅、还有假日广场里的内家 程凉粉、(德克士和不同旁边)还有天桥里头那两家冒菜(虽然不大卫生)、还有川农那的老妈冒菜、还有小北街的那家搭搭面、。...[详细]

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搭搭面评论 179

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  • 大家都评论
  • 达达面
  • 锅盖面
  • 钟水饺
  • 担担面
  • 挞挞面
  • 担担面的正宗做法
  • 出神入化 甜水面
  • 哒哒面制作过程
  • 4938263002013-03-17 23:22

    他狗日的本来就贵一元
  • fuzhen58shine2012-06-26 18:44

    一切为了吃,不过我吃东西有点特别,比如爱吃这个东西了一定要吃腻味了才会放手。
  • bofciom497182012-04-07 20:06

    你还真敢说啊………这星期没钱 下星期可以请
  • fybtrnr2016-01-15 00:06

    不是 就是对面 桥口口那里 你去了看得到招牌
  • 查证Q4070304432013-11-07 19:25

    我发完后发现我进错吧了-_-||