干烧鱼

干烧鱼相关问答

• 原料/调料] 原料：活鱼 配料：肥瘦相间的猪肉盯发好的香菇丁 调料：色拉油、豆瓣酱、葱花、姜蒜末、酱油、糖、醋、料酒、清汤、水淀粉、味精 [制作流程] 制作：1.鱼冲净血、控干，鱼身两侧划几刀。把锅烧热，倒色拉油。油沸炸鱼，看到鱼肉卷边，。...[详细]

• 红烧鱼和干烧鱼的最大区别是什么

  （一）烧的技法 烧，就是原料经过炸、煎、煸、炒、蒸、煮等初步加热后再加汤和调料进一步加热成熟的一种烹调方式。烧适用于制作各种不同原料的菜肴，是厨房里最常用的烹饪法之一。烧主要分为红烧、干烧两类。 1、红烧。原料经过初步热加工后，调。...[详细]

• 干烧鱼的汁做法如何做?

  主料：草鱼1条（1000克左右）。 辅料：猪肉50克、青椒、红椒各20克、香葱30克、大葱20克、姜15克、蒜一头。 调料：盐2克、味精3克、糖10克、郫县辣酱15克、料酒20克、酱油15克、醋10克、麻油5克、食用油适量。 制作步骤： 1、草鱼去鱼鳃、鱼鳞和。...[详细]

• 干烧鱼与红烧鱼的 做法及区别

  原料/调料] 原料：活鱼 配料：肥瘦相间的猪肉盯发好的香菇丁 调料：色拉油、豆瓣酱、葱花、姜蒜末、酱油、糖、醋、料酒、清汤、水淀粉、味精 [制作流程] 制作：1.鱼冲净血、控干，鱼身两侧划几刀。把锅烧热，倒色拉油。油沸炸鱼，看到鱼肉卷边，。...[详细]