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肥肠鱼

2016-12-08 11:32 来源:裕禾特产网 特产关注指数:3496

资中特产 资中美食 肥肠鱼图片 资中县十大特产

肥肠鱼为资中县一大名菜。

主要材料:一盒肥肠(超市买的,一小盒)一条活鲤鱼(草鱼……)

调味材料:料酒,花椒,干的红辣椒,辣酱,葱姜蒜,色拉油

先将葱姜蒜,红辣椒,辣酱,花椒依次加入烧热的油锅里,煸炒几下,就会闻到很香很香的味道了。然后加入切成段的肥肠(因为洗的时候不会翻,就干脆撕成片了)加料酒,炒几下,加水炖一会。等肥肠快熟的时候再加水,把切好的鱼片直接倒在肥肠上,加盖继续炖,鱼很容易熟的,炖一小会就好了。

肥肠鱼相关问答

  • 求正宗肥肠鱼的做法???

    正宗肥肠鱼的做法如下 一、材料 白鲢鱼800克、泡椒少许、泡姜少许、猪大肠500克、豆腐250克、干辣椒少许、干花椒少许、豆瓣少许、醋少许、料酒少许、盐少许、味精少许、老姜少许、大蒜少许、大葱少许、蛋清少许、淀粉少许。 二、做法 1、大肠用。...[详细]
  • 肥肠买回家洗干净,用清水煮三分钟,切成三角形备用,买一包桥头火锅底料备用,八角,三奈少许。老姜,算,大葱各一两备用,用菜油和猪油一起烧成八成熟,加准备好的备用的一起抄香,加水要多点,水开了肥肠下锅,改小火慢慢煮40分钟,鱼买回家。...[详细]
  • 貌似崇州有两家肥肠鱼,我们去吃的老店的,门面不大,门口还有棚棚,都是爆满。他们家的鱼是点杀的,花鲢啊黔鱼啊黄辣丁这些,反正也是比较常规的几种都有,基本上都是二十块以上一斤,小贵,不过一锅鱼配了一份肥肠几份素菜,所以还是比较划得。...[详细]
  • 肥肠鱼火锅到底怎么做啊

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  • 麻辣港口肥肠鱼怎么样

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  • 大家都评论
  • 肥肠鱼的做法
  • 肥肠鱼怎么做
  • 陈盛记肥肠鱼
  • 龙梅肥肠鱼
  • 南山肥肠鱼
  • 刘壳子鲜椒肥肠鱼
  • 成都肥肠鱼
  • 肥肠鱼图片
  • mrtlkqnw2013-09-22 17:02

    又杀鱼又打杂。因为杀鱼量不大,一晚上大概也就十条 --来自铜梁吧专业观光团
  • q5785893252014-12-11 21:31

    爱吃的点一份干煸肥肠
  • weishuaishuai92012-08-04 19:48

    没事的 辣的麻木了是很过瘾的 那是一种境界啊 哈哈哈
  • meizisan2013-01-07 13:58

    本来就是没有吃过鱼!
  • hyebzgez2012-07-11 18:53

    回复 笨小孩丿张思凯 两个人吃鱼就来条小点的,2斤多吧,加点菜,喝点酒,7、8十吧,3个人以上吃最划算啦,两个人可以吃骨头锅,鸳鸯锅,清汤锅,这些看你点多少