扇贝的烹调方法，有人知道吗？

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  材料 扇贝，粉丝，葱，姜，大蒜，豆豉，辣椒 做法 1.新鲜扇贝洗净备用。 2.粉丝浸泡卷成鸟巢状放在扇贝上。 3.锅中放油，炒葱、姜、大蒜、豆豉、辣椒。 4.将步骤3摆在步骤2上。 5.锅中水烧开，蒸扇贝10分钟。 小诀窍 扇贝好鲜啊，粉丝也好吃。 。...[详细]

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  材料： 冰鲜扇贝4-5个、豆豉2小勺、大蒜1头、粉丝适量、蚝油1勺、白糖1勺、鸡精少许。 做法： 1、粉丝用温水泡发后备用，小心的取下扇贝上的肉 清洗干净 扇贝壳用牙刷也清洗干净； 2、蒜味应该稍微浓郁一些 这样可以去腥 而且蒸完之后非常香 但。...[详细]

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  糖蘸玫瑰扇贝的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 糖蘸玫瑰扇贝的制作材料：主料：鲜扇贝200克。 调料：白糖300克,玫瑰酱35克,熟白芝麻25克,炒面粉25克,熟猪油15克,花生油适量。富强面粉50克,澄面10克,干淀粉（生粉）50克,泡打粉10克,吉士粉3克。...[详细]

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  呵呵我是一名厨师 我知道的方法只有几个 但是一般我们店卖得最好的就是 蒜茸蒸扇贝、豉汁扇贝、金丝扇贝 蒜茸扇贝很简单就是大蒜剁细后加入盐、味精、鸡精、香油、挑好待用 龙口粉丝用温水涨发〈其实酒店里都用冷水那样保存的久。但家庭不纯在撒。...[详细]

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  蒜蓉粉丝蒸扇贝 主料：切掉一半并且洗净的扇贝若干（买的时候可以让鱼店老板加工好），粉丝（我个人喜欢龙口绿豆粉），蒜，姜少许，葱少许调料：盐，生抽（可选），植物油 做法：非常简单。粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐。...[详细]