如何做玉溪的酱油鸡？

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  作法一 小母鸡1只，约2斤至2.5斤（不要超过了，不然难煮熟）。在市场有得卖，鸡要买好一点的，差的不好吃。整个鸡冼净后，把两个鸡脚弯进鸡肚子里。锅里放好酱油，多少看自己的喜好，要加一点水，切两片姜，加点糖。酱油水开后，把鸡放进去，隔。...[详细]

• 如何申请销售熟食牌照？如酱油鸡这些。

  卫生许可，工商许可。...[详细]

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  如果这都有人能告诉你了他那馆子怎么开下去？怎么每年卖几万份酱油鸡？...[详细]

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  酱油鸡 [原料/调料]1、肥嫩鸡1只（约1.2公斤左右）；2、酱油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1汤匙；3、米酒、清水各半碗。 [制作流程]1、将鸡洗净，挂起沥干水 2、将调味料放入锅中煮滚（注：不含麻油），放入沥干水分的鸡，盖紧，用小火滚煮； 3、。...[详细]

• 怎么做酱油鸡？就像那个电视剧《家常菜》里的

  酱油鸡 原料： 光鸡一只（酱肉是顺便一起煮的，而且和鸡一起煮，会更香）、五花肉一条 香料和配料： 桂皮、草果、香叶、八角、干沙姜、陈皮适量（我叫干货店的人配好的，1块钱），姜一块、带皮的蒜5、6瓣，冰糖30克、料酒80ml、酱油100ml、老抽2。...[详细]