麻辣牛肉是热菜还是凉菜?

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  网上有各种口味，很齐全的...[详细]

• 川味麻辣牛肉干怎么做？

  牛肉切成条状 装进盆里，码味（放五香粉，酱油，花椒粉，辣椒粉，白砂糖），根据个人口味，各种调料份量自定 再切点姜丝，去腥味 切点辣椒节，准备点花椒 适量菜油入锅加热至八成熟 牛肉丝和姜丝一起倒进锅里 放点水一起焖 过三十分钟左右放辣椒。...[详细]

• 麻辣牛肉是热菜还是凉菜?

  做法: 净牛肉250克，料酒5克，精盐0.5克，酱油10克，花椒5克，干辣椒5克，桂皮1克，香油20克，白糖5克，葱25克，姜25克，清汤250克，花生油500克 主料：净牛肉250克。 调料：料酒5克，精盐0.5克，酱油10克，花椒5克，干辣椒5克，桂皮1克，香油20。...[详细]

• 麻辣牛肉干怎样做呢?

  . 8.特殊风味麻辣牛肉干（一种极好的下酒菜）： 主料是一块六、七两重、肌理均匀、形状方整的漂亮的牛肉。把肉顺着肌肉纤维切成不太细的丝，太细了就煸没了，拌上料酒和调和油腌一腌。大概筷头粗细就比较合适。 配料：料酒、盐、白糖、老干妈辣。...[详细]

• 饭店中的麻辣牛肉怎么做

  用苹果醋，用多少醋就用多少水和糖跟生抽，比喻一碗苹果醋就要配一碗水.一碗糖和一碗酱油。放几张香叶和几片姜片跟一点花椒进去一起煮。开了马上放几棵香葱.几棵蒜和几棵香菜下去一起煮三到五分钟。就捞香叶.葱姜蒜和香菜出来。放一小勺味精进去。...[详细]