2020-04-10 12:04:20 来源:裕禾特产网 关注指数:8890
方法如下: 1、用于腌制干巴的牛,要事先专门饲养半年左右,使其膘足体壮。 2、一般在农历使、十月、腊月宰腊牛腌干巴,备一年之需。 3、在回族村庄,宰牛一般在清晨,宰腊牛季节整个村庄就像过节一样。牛必须经过阿訇宰,称牛肉为“牛菜”。 4、。
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