油酥饼和面里面放什么酥脆

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  主料 面粉 800g 油酥:面粉 100g 辅料 油 适量 酵母 6g 水 适量 步骤 1.酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。之后一点点的加水，将面和到和耳垂差不多的状态。放到温暖处醒发二倍大。 2.发好的面，手指沾面粉中间插一下，不回缩，。...[详细]

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  你好，当然是起酥油、面欣酥A等，油酥饼才能蓬松饱满，口感酥脆。...[详细]

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  你好，最主要的就是离不开起酥油或猪油，同时加点面欣酥A型，油酥饼蓬松个大饱满，外酥里软，延长酥脆时间。...[详细]

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  和面的时候加鸡蛋，加油...[详细]

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  你好，除了调味品，还要加点起酥油、酵母、面欣酥等，酥饼才能蓬松酥脆，个大饱满。...[详细]