2020-04-10 01:04:37 来源:裕禾特产网 关注指数:2936
小肠陈是世代传承的具有京味特色的中华老字号餐饮企业,距今已有百年历史,以经营老北京风味卤煮小肠而著名。卤煮小肠源自清乾隆年间的一道御膳“苏造肉”。后传入民间经改进演变为卤煮小肠。小肠陈第三代传人陈玉田制作的卤煮——“肠肥而不腻,肉烂。
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