老北京泡菜的做法大全

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  泡菜不酸，原因可能是：1、盐放得太多；2、泡坛密封不严；3、泡菜水过少（要以浸过菜为好）；4、时间够不够，时间越长越酸；解决办法：检查泡菜水咸不咸，泡菜坛漏不漏气，可以加点醪糟（超市有卖的），加点高度白酒，把水加够。...[详细]

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