炸出来的牛舌肉饼吃起来面硬怎么办

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• 外形像台湾牛舌饼，但是口感是甜软，有韧性的

  台湾的牛舌饼据我所知是有两种版本： 一种是宜兰的特产，是薄的，脆的， 一种是彰化鹿港的特产，是厚的，中间有放麦牙，吃起来厚实，有些做得好的商家，会外面烤得稍酥，里面软绵， 以我个人的喜好，我比较喜欢吃宜兰版的，薄脆的。...[详细]

• 求文档: 中点配方牛舌饼的

  牛舌饼的制作材料： 糖粉75克、麦芽糖2大匙、奶油2大匙、水2小匙、高筋面粉(也可用凤片粉)3-4大匙。 牛舌饼的小吃介绍： 台湾特色小吃。是鹿港最具代表性的传统糕饼之一。以高筋面粉、纯麦芽、粗砂糖和一些盐制成，皮酥、馅软，爽囗不腻。与宜兰。...[详细]

• 台湾宜兰县苏澳镇有什么饮食名产？

  羊羹：苏澳羊羹本铺、凤鸣羊羹本铺。 牛舌饼：于县内其他乡镇亦有制作。为道地宜兰名产。 海产：南方澳渔港的海产丰富，且本地为全台仅次于屏东东港的第二大黑鲔鱼产地。 手杆面：于苏澳镇新生路巷内。邻近冷泉。以面质特Q著名。 米粉羹：于苏澳。...[详细]

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  炸出来的牛舌肉饼吃起来面硬，可以用饼煮汤吃。 牛舌肉饼汤做法如下： 材料： 牛舌肉饼500克 葱、蒜5克 油5克 酱油2克 盐10克 胡椒粉2克 蒜苗20克 步骤： 1.饼切长条状 2.白菜洗净切条 3.蒜苗洗净切段 4.锅内置油,下葱蒜爆香 5.放入白菜加酱油翻。...[详细]