茭白的购买和使用方法

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• 茭白笋都有哪些做法？

  茭白炒肉丝 材料：里脊肉250克 茭白2根 五香豆腐干5片 蒜末1大勺 红椒1个 葱2根调味料： ①酒1大勺 酱油1大勺 淀粉半茶勺 ②酱油2大勺 糖半大勺 胡椒粉少许 清水4大勺 芡汁半大勺作法： 1.里脊肉洗干净，切丝，拌入调味料①腌15分钟。 2.茭白洗干净。...[详细]

• 茭白的购买和使用方法

  一、精选妙藏 1、以嫩茎肥大，外观白净整洁，多肉，新鲜柔嫩，肉色洁白，带甜味者为最好。 2、如发生茭白黑心，是品质粗老的表现，不堪食用。 二、食用菜谱 （一）素炒茭白 1、茭白、红椒和青椒全部切好丝，大蒜切片备用。 2、热油锅，下大蒜片。...[详细]

• 茭白是不是四川叫的高笋？

  确实就是高笋，百科上介绍的，高笋肉片我最爱吃的菜。名称 : 茭白 别称 : 水笋、茭白笋、脚白笋、菰、菰菜 、篙芭，江淮地区称茭（高）瓜，南方地区有叫高笋， 中国植物志上称水生菰...[详细]

• 茭白是笋吗？茭白是什么

  茭白不是笋 茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的。...[详细]

• 日语高手请进！请问茭白笋/Water Bamboo Shoot，日

  こもづの【×菰角】 マコモの茎に黒穂菌（くろぼきん）が寄生して生ずる竹の子状のもの。若いものは冲縄地方や中国などで食用とする。 茭白的茎为黒穗菌/黑粉菌？寄生所产生的竹笋状之物。 其幼嫩部分在冲绳地区、中国等地籍以食用。...[详细]