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做牛扎糖为什么需要蛋清?

2020-04-10 02:04:58 来源:裕禾特产网 关注指数:5575

做牛扎糖需要蛋清是因为蛋清打发泡之后可以是糖产生类似海绵的空洞,这样糖的口感更好,而不是硬邦邦的一块。 美味牛扎糖 材料:花生400克,麦芽糖200克,白砂糖200克,蛋清1个半,水80克。 做法: 1 将花生入微波炉中火转5分钟,转至花生全熟有。

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