为什么泡的牛奶过会上面又一层奶皮？

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• 青海回族的酸奶上的金色奶皮怎么形成的？自己

  不是啊，牛奶中本身就含有油脂，在酸奶凝固的过程中，油脂会慢慢析出形成一层奶皮。每次吃酸奶最喜欢先吃这个奶皮了...[详细]

• 为什么泡的牛奶过会上面又一层奶皮？

  那个叫奶皮 是不饱和脂肪酸形成的 很有营养 奶皮也叫干奶酪，和西餐中称作"忌司"的相似，是青海农牧地区农民用牛奶制成的著名土特产品之一，为牛奶制品中最可口的营养食品。其制作历史已近百年。有名的奶皮产地是海北藏族自治州的门源回族自治县。...[详细]