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乌鲁木齐羊羔肉

2016-12-16 13:55 来源:裕禾特产网 特产关注指数:1259

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乌鲁木齐羊羔肉

  羊羔肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊。做法是把羊羔宰杀后,去其皮和内脏,洗净后放在大锅里煮,并放洋葱、胡椒等佐料。煮肉的方法有两种,一种是先用冷水煮,另一种是先用开水煮,无论哪种煮法,都要捞去浮在汤上面的血沫,等肉快熟时再放盐。

乌鲁木齐羊羔肉相关问答

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  • sishen0562014-05-12 14:56

    魏金孝为顾客选肉剁肉撒椒盐 老味道 羊羔肉是集体味觉记忆 吃羊羔肉到和平南路去,这早已是很多乌鲁木齐人的集体味觉记忆。现今,这条路上云集着十来家羊羔肉店。
  • 莜矜sky2014-03-03 15:09

    清末,李占寿的爷爷和父亲从陕西来新疆迪化(现乌鲁木齐),推着木轮车走街串巷,售卖羊羔肉。生于1921年的李占寿,从小跟着父亲打杂,学会了家族手艺,一做就是半个
  • 苏师傅22013-07-23 10:09

    吾吾子羊羔肉位于二道桥繁华商业经济圈,和平南路青海大寺旁的吾吾子羊羔肉店,有50多年的经营历史,在当地久负盛名。最早的时候,该店是由一位叫李占寿的回z老
  • tldzmcsk2826lb2012-01-08 15:23

    而记忆中吃过的最好的羊肉,不在银川或者乌鲁木齐,而是在兰州,是数年前一个猜想应该是羊羔肉。一连吃了五六块,将旁边的面条在羊肉肉汁里拌了拌,面也是
  • pxml74232013-03-18 21:01

    谁说的,我卖给他,他说的是熟的,瓜子。生肉一斤六七十,谁吃得起。