2016-12-16 14:16 来源:裕禾特产网 特产关注指数:2624
油炸馓子,是新疆回族、维吾尔族等少数民族喜爱的风味名点。
馓子的油炸制作和造型很特别,给人一种盘旋而上的动态感。馓子的制作,首先用清水煮花椒,捞去花椒留水待用;取面粉,按一定比例加清油、鸡蛋、盐和花椒水和面反复揉,揉好后切成若干块,再揉成面团备用;待油热时,取面团块压成饼,从中捅洞,由此连拉带搓,盘成数层再细拉,用筷子撑开,放入八成热油中,用筷子撑成需要形状并来回翻动,炸至金黄色时捞出。
金黄色的馓子吃起来又香又脆,色味俱全。
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遍数我的寂寞2015-12-21 11:08
汤阿来2016-01-25 08:22
凉儿12016-04-05 19:44
hrdfhmzd2013-02-17 20:25
尉迟谷赁2014-12-27 14:15