页面导航: 裕禾特产 > 西藏特产 > 拉萨特产 > 尼木特产 > 正文

藏族酥油茶

2016-12-12 18:57 来源:裕禾特产网 特产关注指数:280

尼木特产 尼木美食 藏族酥油茶图片 尼木县十大特产

日不可缺少的食品。牛、羊是西1生活中不可缺少的一部分,而制作酥油茶的酥油就是从牛、羊奶中提炼出来的

  牧民们传统的提炼酥油方法是:先将从牛、羊身上挤出来的奶汁加热,倒入特制的大木桶中(这种桶当地叫“雪董”,是专用来提炼酥油的,高约4尺、直径在l尺左右),然后用专用的酥油用具用力上下抽打奶汁,来回数百次,搅得奶汁油水分离,上面浮起一层湖黄色的脂肪质。这时就可以将这层脂肪质舀起来,灌进皮口袋中,冷却了便成酥油。现在,许多地方逐渐使用奶油分离机来取代人工提炼酥油。一般来说,每百斤奶可提取五六斤酥油

  酥油有多种吃法,主要是打酥油茶喝,也可放在稽耙里调和着吃。逢年过节炸果子,也用酥油。 藏族群众平日喜欢喝酥油茶

  制作酥油茶时,先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁,再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶),再放入酥油和食盐,用力将“甲洛”上下来回抽几十下,搅得油茶交融,然后倒进锅里加热,便成了喷香可口的酥油茶了。( 拉萨)藏酥油茶

藏族酥油茶相关问答

  • 藏族酥油茶中的砖茶是不是云南的普洱茶?

    那砖茶很多地方会产 四川有产,湖北也有产. 甚至浙江也会有加工的 砖茶也就是后发酵茶,黑茶的一种 用普洱茶也是可以的,但必须是熟普.原料不要太嫩,适当老一点的. 采用渥堆技术发酵的就可以,要是自然陈化的我估计得陈了二十年的才会有效果....[详细]
  • 藏族酥油茶的藏族酥油茶简介

    藏族人民视茶为神之物,从历代“赞普”至寺庙喇嘛,从土司到普通百姓,因其食物结构中,乳肉类占很大比重,而蔬菜、水果较少,故藏民以茶佐食,餐餐必不可少。流传着“宁可三日无粮,不可一日无茶”的说法。藏族饮茶方式主要有酥油茶、奶茶、盐茶、。...[详细]
  • 藏族酥油茶的藏族习俗

    又由于藏族同胞大多信奉喇嘛教,当喇嘛祭祀时,虔诚的教徒要敬茶,有钱的富庶要施茶。他们认为,这是积德、行善,所以,在西藏的一些大喇嘛寺里,多备有一口特大的茶锅,通常可容茶数担,遇上节日,向信徒施茶,算是佛门的一种施舍,至今仍随处。...[详细]
  • 藏族人的酥油茶好喝吗

    我个人觉得好喝。 酥油茶是用熬成后的砖茶水、盐巴和酥油(类似黄油,是从牛奶中提炼出来的)制成的。打酥油茶是在一个特制的酥油桶内,用一种活塞式的棍轴在桶内上下冲击、搅打,使水、油交融而成。打好以后,将酥油茶倒入茶壶内,置于文火之上。...[详细]
  • 藏族酥油茶的茶艺改良

    在青藏高原,饮一杯上等的酥油茶可让人欲醉欲仙。辨别酥油茶品质优劣接近一般茶道程式,一看二闻三尝。好茶从茶壶灌入茶杯时,如绸缎般均匀润滑,颜色偏黄,闻起来有新鲜的乳酪香味和厚重的茶香,入口则回味绵绵,倍觉滋润。口味不同,对酥油和。...[详细]

©版权声明:本文来自网友分享,转载目的在于传递更多信息,但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。

马上分享到

藏族酥油茶评论 504

需要登录才能评论,马上注册

0/140

  • 大家都评论
  • 酥油茶的功效
  • 酥油茶好喝吗
  • 不敬青稞酒不打酥油茶
  • 酥油茶是什么味道
  • 藏族酥油茶
  • 酥油茶机
  • 酥油茶难喝
  • 酥油茶桶
  • jhqnjtubk62005-01-19 15:18

    接着,用木杵在圆筒内上下抽打,根据藏族经验,当抽打时打茶筒内发出的声音由“咣铛,咣铛”转为“嚓,嚓”时,表明茶汤和佐料已混为一体,酥油茶才算打好了,随
  • kvwcxrgp2013-01-08 15:50

    酥油茶,我没喝过呢,呵呵,很想喝一下的,那里能买得到啊?
  • wangxun362013-01-09 11:25

    是真喝不了那个味,怪怪的无法形容。
  • 情殇L0VE2013-07-11 19:43

    【挠头,内个……】公子不知,湖南黑茶亦是分为花卷茶,天尖茶,茯砖茶,哈萨克族奶茶,藏族酥油茶四种,而每种茶的茶艺也各有分别,不知公子喜爱那种
  • zlj11732798142012-05-03 10:40

    先用大土陶罐或锅将泉水煮开,再把饼茶放在小土罐内烤