蒙自过桥米线

蒙自过桥米线相关问答

• 蒙自过桥米线哪里最正宗？

  蒙自的过桥米线都非常正宗！ 如果要是加上感觉的话，就去 瀛洲亭 最合适不过了！！...[详细]

• 蒙自过桥米线的汤是怎么做成的呢

  主料： 母鸡 2500克 ，老鸭 1200克 肉酱制作方法 先把辣椒酱放入第一油锅中，经慢火炸至出香味；再把果仁放入第二油锅中，经慢火炸至熟香 然后把花椒、葱、姜放入第三油锅中，炸至微黄，再放入牛（鸡）肉丁和香菇榨干水份，再放入豆瓣酱炸出香味。...[详细]

• 云南蒙自过桥米线的由来和历史以及加工过程

  过桥米线的由来:过桥米线已有一百多年的历史。源于滇南蒙自。传说蒙自县城的南湖旧的风景优美，常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日渐不支。其。...[详细]

• 蒙自最有名的过桥米线是哪家???

  看来你是查偏掉了，其实蒙自最有名的过桥米线是桥香园，他在云南的很多地方都有分店，他是蒙自的三个兄弟合伙一起开的店，如果你愿意的话可以直接去桥香园的店铺里招人联系。...[详细]

• 过桥米线是什么意思？

  相传，清朝时滇一个秀才在岛上读书，贤慧勤劳的娘先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油;米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，人们纷纷仿效，为纪念这位贤妻，后世就把它叫做"过桥米线"。

  ...[详细]