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倘塘黄豆腐

2016-12-09 00:26 来源：裕禾特产网 特产关注指数：7368

宣威特产 宣威美食 倘塘黄豆腐图片 宣威市十大特产

倘塘，深处曲靖乌蒙山腹地，金黄的豆腐一串串拴着卖，成为奇绝的豆腐奇葩。在倘塘最出名的也就是黄豆腐和玉米糖了。也就这简单的美食自古就成为倘塘久远历史文化中一页。很多喜欢豆腐的吃货们，可能通吃了许多的美食，对倘塘来自山间的原始美味想必略有所闻。

　　为了让白色的豆腐在喜庆的节日中增添吉祥的色彩，他们把做好的白豆腐又用小块的纱布包裹起来，浸放在一种叫姜黄汤的汤汁里煮上十来分钟后，黄色的汁水便渗入到豆腐块的外层去了，这时候的豆腐就成为黄豆腐，金黄色预示着来年丰收的和饱满。

　　做成后的黄豆腐，因需用麻线栓挂而呈十字花纹，可谓'倘塘豆腐拴着买“。含在嘴里生食，质脆味鲜，止渴生津；切片打蘸凉食，质韧香醇；割块炒食，黄色不染，其香绕梁；成块煎食，油而不腻，温润不火；烧烤干蘸，热血润肺，舒筋暖胃；拌酸菜煮食，清爽开胃，消暑解渴；登得喜宴，伴得旅途。和当地有名的宣威火腿煎炒出来，其浓郁的香味可传播数里。金黄的地方方方两寸。看之，娇嫩欲滴，食欲大增；食之，滋嫩可口，满口留香。

倘塘黄豆腐特产图片

倘塘黄豆腐相关问答

  • 宣威倘塘黄豆腐怎么煮好吃，炒的也行。给个详

    1、准备韭菜叶切碎，干辣椒，大蒜，姜末，把豆腐切成薄片，先下油，烧好以后，放入干辣椒，大蒜，姜末先炒香，接着放入豆腐炒，入味后放入切好的细韭菜，伴着炒熟即可 2、把豆腐整块或每块切成四小块，放入烧好的香油炸黄，最后配上单山蘸水，美。...[详细]

  • 放在干燥通风的地方，你也可以每天晚上用热水煮一下。大约煮一两分钟。然后晾干、这样就不容易变质。而且越煮越好吃。嘿嘿。当然放在冰箱里面也是可以的、只是时间久了也就不好吃了。恩。就这些、望LZ采纳。谢谢...[详细]

  • 倘塘黄豆腐是否被人垄断

    材料 南豆腐（嫩豆腐），牛绞肉或者猪绞肉，豆豉少许，香葱（蒜苗最好），姜末，蒜末，郫县辣豆瓣酱少许，淀粉水 做法 1.葱切小段，姜，蒜切成细末，蒜是姜的2倍量（2：1）。 2.豆腐去掉表皮，切成小块，放入凉水锅里(水里要放入少许盐)，中小火。...[详细]

  • 倘塘黄豆腐在哪里买好？

    宣威老法院旁，倘塘精品黄豆腐店，，最好的一家...[详细]

  • 宣威倘塘黄豆腐怎样保存？

    放在干燥通风的地方，你也可以每天晚上用热水煮一下。大约煮一两分钟。然后晾干、这样就不容易变质。而且越煮越好吃。嘿嘿。当然放在冰箱里面也是可以的、只是时间久了也就不好吃了。恩。就这些、望LZ采纳。谢谢...[详细]

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倘塘黄豆腐评论 915条

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  • lianmyat10242010-02-04 10:26

    它只是偶尔在某一事件中作为一个被经过的地方提及,和这个地方一样,倘塘黄豆腐同样从来没有真正的进入过历史,能在惜墨如金的史书中留下几行令人充满遐想的只言片

  • 江澄芷2013-02-28 11:20

    我家的吊兰长的倒是很好。芦荟是要死要活的。看看哪天有机会。让前后那家伙带个给你。

  • qqe9wlwkc2015-03-27 01:39

    曲靖没见到有卖的,,,

  • tra62015-03-19 23:22

    不客气。现在宣威好多质量都不好。难得的一家,像我们这种天天在外面的。吃个火腿还真不容易

  • qh3089365582015-01-06 21:55

    你截了我的尾巴啊啊啊啊啊啊啊啊啊 --来自脑电波版贴吧客户端
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