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包谷酒

2016-12-09 01:27 来源:裕禾特产网 特产关注指数:3347

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包谷酒

  包谷垴乡包谷酒是巧家酒品中有名的老字号,到包谷垴乡的客人,一下车到路边食店均可饮上几口,就是邻县的鲁甸、会泽都能品尝到包谷酒,到县城,专营包谷酒的店主高高悬挂的三角旗,醒目的“包谷垴乡包谷酒”格外显眼,饮酒者大有挤破店门之势。

  包谷垴酒源于清朝中期,包谷垴乡燕麦沟村小酒坊社,初为一外籍私人酿制,自制自饮,原料取自于当地盛产的小黄包谷,取山泉配制而成,其酿制过程较单一。在清朝乾隆年间,鲁甸县开办的“罗马银矿厂”正处鼎盛时期,银矿远运昆明,当时的交通条件极其落后,全靠人背马驮,运输要途经此地,每天数以百计的运工均到此一歇,运工因劳累而四处寻酒喝,该户见酿酒有利可获,便扩大规模,转为销售,其村民见酿酒获利颇丰,便仿效自制酒坊酿酒,规模不断扩大,工艺不断得到改进,因运工在痛饮之后,均要买一些上路,用酒量特大,凡酿酒者均获利,该地农户视酿酒为专业,由于这里酒坊酿制的酒以口味醇香,久饮不醉而名声四扬,该地也因酒而得名——小酒坊,沿用至今。

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  • cds964169v2014-05-17 09:23

    不喝 哎呦,哎呦,偶来了。偶有,偶有,偶走了。~~^O^^O^狂妃
  • fi0807ky2015-02-01 17:01

    我只是好久没上而已,而且,我放假了,回到略阳了,嘿嘿
  • 234闓2013-04-01 13:09

    你酿酒多少年了?或许我可以帮你!
  • 联创维电器2014-12-05 00:36

    好!估计这几天还要重新给老板送酒。第一次带过去的酒已经快没了。
  • a130013018352013-12-02 22:41

    想吃洋芋包子去二中食堂找张妈 高中三年就是被那个喂大的