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虫草汽锅鸡

2016-12-09 01:55 来源：裕禾特产网特产关注指数：7571

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虫草汽锅鸡

　　汽锅鸡是云南的名菜之一，由蒸汽通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。如果在汽锅中分别加入云南出产的珍贵药材虫草，就叫虫草汽锅鸡。这不仅增加了营养价值，能滋补强身，而且对体弱、头昏、等症还有一定作用，对冠心病、神经衰弱等具有疗效。推荐餐馆：妈妈付餐厅（丽江市古镇新义街纳西古乐宫对面）

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虫草汽锅鸡相关问答

汽锅鸡是哪里独有的风味菜

汽锅鸡一锅完美无瑕的汽锅鸡应该是什么样子的？汽锅鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫"汽锅"，是专门用来蒸食物的。汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后在砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽。...[详细]
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“汽锅鸡”是云南特有的名菜，历史悠久，久负盛名，相传为监安府厨师杨沥发明，清代乾隆年间，汽锅鸡就流行在滇南一带，遂成滇中名菜。加入三七、天麻、虫草等云南名贵药材，便成为三七汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡等十几种，既是美味佳肴，又。...[详细]

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虫草汽锅鸡评论 61条

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大家都评论
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7759688612011-05-07 22:34
由于汤汁是蒸汽凝成,鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少,所以基本上保持了鸡的原汁原味。如果在汽锅中分别加入云南出产的珍贵药材虫草,就叫虫草汽锅鸡。这不仅增加了
永远向前92013-01-30 21:47
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bnveybmg2010-06-04 13:05
由于汤汁是蒸汽凝成,鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少,所以基本上保持了鸡的原汁原味。如果在汽锅中分别加入云南出产的珍贵药材虫草,就叫虫草汽锅鸡。这不仅增加了
kklirsaen22011-06-29 20:10
如果在汽锅中分别加入云南出产的珍贵药材“三七”、“虫草”、“天麻”、就叫三七汽锅鸡,虫草汽锅鸡,天麻汽锅鸡。这不仅增加了营养价值,能滋补强身,而且对体弱、
inkp89372011-07-02 13:21
由于汤汁是蒸汽凝成,鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少,所以基本上保持了鸡的原汁原味。吃起食客的赞誉。如果在汽锅中分别加入云南出产的珍贵药材“三七”、“虫草”