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祥云米酒

2016-12-18 17:26 来源：裕禾特产网 特产关注指数：1305

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米酒，又叫酒酿，甜酒。古人叫“醴”。

将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时， 笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出味。糯米酒做好后为防止进一步酒化，需装瓶放入冰箱存放，随时可吃。

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祥云米酒评论 823条

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  • 葫芦76782013-03-05 18:06

    祥云米酒米酒,又叫酒酿,甜酒。古人叫“醴”。将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡,已经涨了,不

  • gaomingpu42013-08-28 17:41

    我正好是中午回来的,嘿嘿,宿舍他们都没来

  • ydduapcm2013-10-05 08:05

    恩,姐们给我做了个袄子,顺便去拿

  • 都刨旭2013-08-27 20:09

    逗她的~嘿嘿,,,话说你安顿好了??

  • fggdyvqbusu2013-10-05 06:03

    先去好姐们那,然后六号回学校
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