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泼水粑粑

2016-12-18 18:20 来源:裕禾特产网 特产关注指数:4495

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每逢泼水佳节,傣族家家户户都要做泼水粑粑。其做法是选用上好糯米水磨成吊浆粉,加入适量红糖,将吊浆粉与红糖糅合成粉团状,后用采来的芭蕉叶,叶上抹上猪油,将粉团包好压成长条形即可上蒸笼。蒸熟后的粑粑,松软而富有弹性,还可在粑粑内包上馅心。这种漏水粑粑可保存一周,变硬可油煎。有人称它是傣家年糕。

傣旺牌泼水粑粑。产品为傣味特色食品,是用孔雀之乡特有的鲜竹叶和瑞丽优质紫糯米、鲜肉、红糖、白砂糖包裹蒸制而成,寓事业有成年年高,生活滋润节节高双祝之意,且保质期长,易加热,清香诱人,甜而不腻,是居家必备之小食,佳筵配点,更是赠亲朋好友的傣家风味食品。到处可以买到。

每年的4月12日为泼水节,各个傣族村寨以及汉族同胞会分别派出代表在节日前一天到山上采花;在德宏,泼水节有“大泼三天,小泼七天”之说。也就是说集体狂欢的时间一般有三天,在这三天里,早晨的时间是大家跳舞,吃泼水粑粑的时间(免费发放哦!)。

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泼水粑粑评论 563

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  • 民love小小2014-07-02 09:32

    广西南宁横县南乡镇的表示,这粑粑叫Et goij。
  • ffpankgsg2013-04-19 13:39

    真的不好吃,不好吃,一个泼水粑粑要三块钱,有的半生不熟的我都吃过了
  • wyzhaixiaopeng2014-04-12 16:57

    这货,各地的叫法和做法不一样嘛。版纳叫泼水粑粑
  • 张轩荡2016-04-06 22:55

    拌麻蒙,拌木瓜,凉粉,卷粉,甜李子,泼水粑粑稀豆粉………吃完我拉肚子了。
  • li5839714992015-05-13 09:16

    二楼眼熟我了嘛,不眼熟的一辈子没高潮!