三河茶干

2016-11-30 13:45 来源：裕禾特产网特产关注指数：5215

三河茶干是安徽省合肥市肥西县三河镇的特产。三河茶干其形薄如纸(厚度约0.1公分)，具有色彩纯正，香味悠长，口感细腻富有弹性，回味悠长的特点。

　　三河茶干以优质黄豆为原料，制作过程中遵循传统工艺，经过研磨成浆、筛浆、煮浆、点浆，压制成块，纱布成型压制煮制等工序。三河茶干的制作关键是在后期。豆浆倒入干架后，压成0.5公分厚的小白干，然后再用纱布包好，用铁榨加千斤顶压20小时，压成干坯。最后用五香八角等香料制汤，将干坯放入汤中，用温火煮约5小时，取出晾干装袋即可。

　　三河茶干，"麻、辣、酸、甜、咸"五味俱全。制作工艺一是"压"二是"煮"，其特点是越嚼越有味，感受五味滋润。目前上市有潘记、罗记、张记、单记等，有散装、袋装、密封包装等。三河茶干由于选料讲究，做工精细，风味独特，正在走出三河，销往海内外。

三河茶干特产图片

三河茶干相关问答

合肥三河导游词（英文）

英文你翻译吧非常高兴向各位朋友介绍美丽的三河。三河距今已有2500多年历史，自古水陆通衢，车船辐辏，百货交通，商贾云集，甚是繁荣，曾于1949 年设市，当时人口5.6 万，被誉为皖中商品走廊，是典型的中国水乡古镇。21世纪的三河正在缔造新的。...[详细]
从合肥火车站（西站）下车，到合肥三河古镇该

你可以在合肥西站乘111路公交车到朝阳村。然后乘163路公交车到南门换乘中心，在那里可以乘到三河的车。特产的话米饺、豆腐、茶干都不错古镇很好玩的欢迎你来！...[详细]
请教一下合肥三河古镇的相关信息。亲们周边的

不用半天你就逛完了，不用在祝实在没东西玩，三河的茶干味道还好，可以买点，散称的，小小的，就直接吃的。做公交到南门换乘中心，然后坐三河的车。...[详细]
合肥三河古镇有什么好玩的好吃的谢谢大侠们

三河好玩的没什么看看他的古镇风情吧！好吃的呢有银鱼米酒还有杨振宁故居那条街上有几家做茶干的有个牌子叫“潘域安”（字可能不对，名字是这个）茶干超级好吃！去的话就从长途汽车站坐直达三河的车！...[详细]
从合肥到三河在哪里坐车啊

到岛上坐903,221到不了的!或者到上有熟人的话问下班车时刻表,坐岛上的班车也行!...[详细]

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三河茶干评论 381条

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mjnzd2012-10-24 05:13
是吃的,三河的茶干。
wmp7pkdjlong2013-05-11 13:01
酥鸭”、“米粉虾”、“豆腐面鱼汤”等无不展示水乡的风韵,“三河小米饺”、“三河马蹄酥”让你回味无穷,还有三河茶干、三河米酒,故有“游在黄山,食在三河”之
mzoneliu20102012-11-11 18:15
2个人来回花了110,还包括买了32块钱的茶干,球破
shajwx2012-03-24 17:10
你看看我就穿了一件衬衫。。你看看我的汗。再看看我的衬衫,湿了。。。
lxudAnok2013-07-13 10:36
我还是穷游一下去吧～回来给你带三河茶干吧～