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天长甘露饼

2016-11-30 17:43 来源:裕禾特产网 特产关注指数:9807

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天长著名精细糕点。相传清道光年间,本市戴兰芬中状元后将其作为贡品呈入宫廷,深得赞誉,因改称“进贡甘露饼”。甘露饼造型美观,洁白 如玉,层层迭迭尤如盛开的白牡丹花。1982年被评为全国优质名细伟统糕点。主要原料 为精白 面粉、熟猪油、白 绵糖、糯米粉,另加表梅、红丝若干。500克面粉可做50余只,其制作工艺十分精细。先将精面团杆成薄薄的9层酥皮,窝成贺状压扁,入锅以熟猪油文火煎之,待酥皮层层放开后出锅,放上以糯米粉和白绵糖混帛的霜粉,并加表梅、红丝即成。( 天长)

天长甘露饼相关问答

  • 给天长甘露饼做一个广告语

    甘露甘露天长甘露,让甘露滋润您的嗓喉。...[详细]
  • 天长的甘露饼是什么的哪里还有的卖啊?

    甘露饼,是天长市传统的名细糕点。相传清道光二年,天长举人戴兰芬进京应试,考得第九名,却被点为状元。第九名如何能中状元,这里有个故事。原来第一名本是江苏高邮的史球,因史球与“死囚”谐音,不吉利,主考大人为了拍皇上的马屁,竭力贬史褒。...[详细]
  • 天长的秦楠卤鹅,汊涧素鸡,巴子牛肉,甘露饼这些

    秦栏卤鹅传有百年历史。其肉酥嫩喷香,老少咸宜,别具风味。制作时最讲究的是卤。制卤比较复杂,先 将元茴(八角)、丁香、小茴川椒、三奈、桂皮、肉桂、肉果、芝麻(炒熟)等碾碎装入布袋,随酱油、味精和水一并下锅煮沸。 鹅去毛后,从背一掏。...[详细]
  • 安徽滁州天长有什么特产呢

    安徽滁州天长特产甘露饼 本市著名精细糕点。相传清道光年间,本市戴兰芬中状元后将其作为贡品呈入宫廷,深得赞誉,因改称“进贡甘露饼”。甘露饼造型美观,洁白 如玉,层层迭迭尤如盛开的白牡丹花。1982年被评为全国优质名细伟统糕点。主要原料为。...[详细]

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