页面导航: 裕禾特产 > 安徽特产 > 滁州特产 > 天长特产 > 正文

雪片糕

2016-11-30 17:47 来源:裕禾特产网 特产关注指数:9891

天长特产 天长美食 雪片糕图片 天长十大特产

雪片糕 市内有悠久的制作历史,为名细糕点之一。铜城大糕尤称佳品,薄如白纸,点火可着,卷如香烟,不断不裂。其制作过程是:选上好纯白糯米淘尽,然后炒熟磨成粉。炒米时要先以文火烧透心,粉成后装入缸中,中间放青菜叶以吸收火气,两月后取出制作时须严格配料,一般米粉、白糖、猪油和水的比例为5:4:0.5:0.5。炖糕要文火。糕成后切糕时刀工要精细,刀刀到底.( 天长)

雪片糕相关问答

  • 云片糕和椒桃片的区别

    云片糕又名雪片糕,是江苏,广东潮州等地汉族名点,其名称是由片雹色白的特点而来的。其特点质地滋润细软,犹如凝脂,能久藏不硬。 而椒盐桃片的主要特点是色幽片薄,有桃、麻香味,口感松脆,甜中带咸。 两者在口感和分为有明显区别。...[详细]
  • 潮汕地区的海门糕仔是否就是云片糕?

    没错。那是我们的骄傲。 又名雪片糕。其名称是由片雹色白的特点而来的。其特点质地滋润细软,犹如凝脂,能久藏不硬。 在制作上很为讲究,如炒糯米粉,一般要贮藏半年左右,以去其燥性;对绵白糖的选择也较严格;至于糕的切片要求不高,一般长都。...[详细]
  • 月子里的宝宝能吃雪片糕吗

    肯定不能,宝宝最快也得4个月才能添加一点点辅食。...[详细]

©版权声明:本文来自网友分享,转载目的在于传递更多信息,但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。

雪片糕特产新闻

雪片糕评论 546

需要登录才能评论,马上注册

0/140

  • 大家都评论