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葛粉圆子

2016-11-30 19:38 来源：裕禾特产网 特产关注指数：3122

石台特产 石台美食 葛粉圆子图片 石台县十大特产

葛粉圆子是石台县风味小吃。其味道香甜，质地柔韧有劲，是选用上等的猪肥膘加入白糖，滚成一层葛粉，裹成球状，上笼蒸至而成。

　　葛粉圆子做法比较考究，先在大铁锅里，将葛粉反复翻炒，让其干透成细粉没有结块，再将猪肉（肥精适宜）、豆干（五香干最佳）、香菇、冬笋、虾米等配料切成细丁，和细盐、味精等作料一起，倒进葛粉混合均匀，然后加入适量开水，搅拌至形成稠糊状，再轻捏成一个个圆子，入蒸笼大火蒸至熟透，即可食用。其味多样，糯香鲜滑，柔韧适口。也有的还要下锅，添加葱蒜等作料，用猪油再炒一下，更加油润可口。

　　除葛粉外，蕨根也可提取蕨粉，用蕨粉如上法做圆子，风味与葛粉圆子相似，不但味美，且都是难得的天然绿色食品。另外还可用山芋粉做圆子，味道就稍减了。

　　 葛粉和蕨粉在民间被称为“长寿粉”，营养价值很高，具有清凉解热、生津止渴、抗菌解毒等诸多功效，为上等保健食品。葛粉圆子葛粉圆子

葛粉圆子特产图片

葛粉圆子相关问答

  • 炸葛粉圆子的做法 美食来了

    主料 五花肉 110g 巴西菇 15g 花菇 一个 胡萝卜 半个 葛粉 适量 辅料 葱 少许 盐 适量 冰糖 2粒 步骤 1.菇类事先冷水浸泡； 2.胡萝卜切小粒； 3.五花肉切小丁； 4.分出少许的肥肉切丁； 5.泡发好的菇类切丁； 6.葛粉； 7.加入清水； 8.到可以调。...[详细]

  • 你好 我想你跟你学葛粉圆子的详细做法。不知道

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葛粉圆子评论 186条

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  • 大家都评论
  • 红豆沙小圆子
  • 葛粉多少钱一斤
  • 葛粉不能和什么一起吃
  • 酒酿小圆子
  • 葛粉价格
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  • 葛粉的功效与作用及食用方法
  • 葛粉圆子

  • zrgzbart22015-01-09 15:19

    不是哦,葛粉,也可以做葛粉圆子,比山粉的还好吃,就是贵了点!

  • 37895972011-10-18 10:13

    楼主,会生活/值得学习。现在外面出售的食品,太多都不卫生,还有添加剂。

  • xueqiu5166602012-01-02 22:41

    红薯葛粉圆子 1、蒸熟的红薯压成泥。 2、加入葛粉拌成团,搓成小圆子,中间压一个小洞(这样煮出来的圆子才会有嚼劲)。 3、放入滚水中煮开,圆子浮起加点糖即可

  • woomonste2012-01-02 15:28

    葛粉圆子是徽州人传承了近千年的一道美食。而且集徽州原生态物产之大成,不仅口感好,还营养丰富。 徽州山区盛产葛根,性凉味甜。葛根榨洗出粉名葛粉,又名山粉,

  • 汉生你可好2012-01-02 15:29

    “这是从望江楼带回来的,拿去厨房热一热后送来。”小丫头拿着去了。 推开门看到素青正在房里收拾衣物,“翠儿,你跑去
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