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八公山豆腐排

2016-11-30 20:05 来源：裕禾特产网特产关注指数：8439

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八公山豆腐排

　　“八公山上，风声鹤戾，草木皆兵”。这是古代著名的“淝水之战”后对秦荷坚败退时的描述，岂知这八公山还是豆腐的起源地。明朝李时珍《本草纲目》中记载：“豆腐之法，始于敬汉淮南王刘安”。八公山豆腐何如此有名，不仅因它是起源地，还以精工细做，品质优良，风味独特而名贯古今，尤其是采用八公山泉水精制，成品晶莹剔透，白似玉板，嫩若凝脂，质地细腻，清爽滑利，用手托着晃动而不散碎。“八公山豆腐”又名“四季豆腐”，因四季可做，故名。此菜实为豆腐菜之珍品，更为安徽传统名肴。其菜品豆腐如金镶白玉、口感酥香、内细嫩。

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八公山豆腐排相关问答

八公山豆腐乳里有盐块吗

八公山豆腐历史悠久。相传在二千多年前，西汉淮南王刘安为求长生不老药，在八公山下用八公山泉水、黄豆和盐卤制作灵丹妙药，结果仙丹未得，却无意中发明了豆腐，称之为“八公山豆腐”。当地将此豆腐，配以笋片与虾子制成菜肴，并成为历代。馔美味。...[详细]
我要提问：我要一篇题目叫我爱家乡的豆腐，是

从豆腐的文化渊源，豆腐特征（和其他地方的比较着写），然后引申到对家乡的热爱这三个方面写，第一点和第二点的先后顺序可以调整，楼主可以自己安排文章架构。祝楼主写出优秀的作文！...[详细]
淮南八公山豆腐宴的菜谱

士大夫但是...[详细]

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八公山豆腐排评论 181条

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大家都评论
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zgiecug2013-05-01 18:34
八公山豆腐没有了,牛肉汤还有
黄静19910821472013-03-02 16:04
八公山豆腐也不错,但是豆腐好多了就排除了2个
和平战车2012-06-09 17:43
以后和别人喷别老想着吃豆腐了!
sllxkggat2011-07-25 00:49
“清淡素雅延年寿,一钵豆腐敌八珍。”革命先行者孙中山先生在《建国方略》中推崇豆腐“实乃植物中
opfsppa2012-10-03 11:48
估计是香的,有人比较重口味就喜欢吃臭的