拔丝芋头

拔丝芋头相关问答

• 怎样做拔丝芋头啊 ？

  做拔丝菜的关键：一是炸料，二是炒糖！ 方法是这样的， 不同的原料，由于含水分不一样，就要用不同的方法。 比如，像含淀粉比较多的山药、红薯，土豆等可以直接油炸；水分大的苹果、香蕉和肉品等要挂糊炸。炸时火不宜太旺，以炸成金黄色为好。 。...[详细]

• 拔丝芋头具体怎么做。怎样才能是丝更长哦～

  主料：芋头500g、芝麻10g。 方法/步骤 1、芋头半只。削皮 2、用制丸勺挖出，呈圆球状。 3、准备白糖小半碗。（最好选用绵白糖。这是因为绵白糖中含有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成） 4、油烧至五成热，放入芋头药炸至金。...[详细]

• 拔丝芋头和翻沙芋头在做法上有什么区别，请指

  拔丝芋头 【原料】： 芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750克(实耗100克)。 【制法】: 1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。 2.芝麻拣去杂质后待用。 3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放。...[详细]

• 拔丝芋头的做法、怎么做

  芋头的营养价值:芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医。...[详细]